De multe ori rămân în coșul de fructe câte 2-3 sau chiar 4 banane foarte coapte. Uneori le adaug pe rând în deserturi, terci de ovăz, iaurt cu fructe sau alte nebunii. Însă, atunci când sunt multe, fac din ele un desert rapid cu ingrediente pe care le am mereu prin preajmă.
Bananabread e un desert tare apreciat la noi acasă. Ce-i drept, nu îl fac ca pe un chec, pentru că mie nu prea-mi place checul. Mi se pare sec. Îl fac așa încât să fie umed și moale.
Dacă testați această rețetă și vă așteptați să iasă ca un chec, să știți că nu va fi așa. Vă va ieși un desert moale, numai bun chiar și pentru început de diversificare. Dacă însă, doriți să aibă o textură de chec, puteți să adăugați încă 50 gr. de făină.
Ingredientele de care veți avea nevoie sunt următoarele:
- 3-4 banane foarte coapte
- 100 gr. făină
- 3 ouă
- două linguri unt de arahide
- o linguriță praf de copt
Opțional puteți adăuga și:
- fulgi de cocos
- nuci sau caju
- afine, zmeură sau caise (deasupra)


Modalitatea de preparare:
- Bananele se curăță și se blenduiesc bine. Se adaugă și ouăle.
- Se adaugă în blender praful de copt și untul de arahide și se amestecă bine de tot toată compoziția, după care se adaugă și făina.
- Se blenduiește totul bine și dacă adăugați fulgi de cocos îi puteți pune o dată cu făina.
- Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
- Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Chiar dacă folosesc o tavă de chec din silicon, de care această prăjitură nu se lipește, pun și hârtie de copt pentru că apoi o scot mai ușor din tavă.
- Deasupra puteți presăra nucile, caju sau fructele, în funcție de preferințe.
- Tava se introduce în cuptor pentru 45 de minute.
- Se lasă la răcit și apoi se mânâncă cu poftă.
Puteți păstră prăjitura într-o caserolă în frigider timp de 3-4 zile liniștiți, deși mă îndoiesc că va rezista atât.
Vă doresc poftă bună!
Nu uitați, dacă încercați rețeta, aștept impresiile voastre aici sau pe instagram.
Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.