Brioșele acestea cu cartofi dulci sunt simplu de făcut, delicioase și se combină perfect cu un pahar de sana, lapte bătut sau preferatul nostru, ayran.
Ce e cel mai fain este faptul că, puteți pregăti aluatul cu o seară înainte. Îl lăsați peste noapte în frigider și dimineața umpleți formele de brioșe. Ele se coc cât vă pregătiți pentru grădiniță, școală sau muncă.
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 275 gr. cartofi dulci
- 80 gr. făină
- 10 gr. praf de copt
- 3 ouă
- 30 gr. parmezan ras
- 50 gr. brânză de vaci
- 35 gr. ceapă verde
- 10 gr. mix de semințe
- ulei de măsline sau unt
Modalitatea de preparare este următoarea:
- Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
- Se curăță cartofii dulci și se rad pe răzătoarea medie.
- Se curăță ceapa verde și se taie.
- Într-un bol încăpător se sparg ouăle și se amestecă bine cu cartofii dulci, ceapa, brânza de vaci și majoritatea parmezanului. O parte din parmezan se păstrează pentru a se pune deasupra brioșelor.
- Într-un alt bol se amestecă bine făina cu praful de copt. Apoi amestecul se toarnă în primul bol și totul se omogenizează bine.
- Formele de brioșe se ung cu puțin ulei de măsline sau unt.
- Se umplu formele și deasupra fiecărei brioșe se presară semințele și parmezanul.
- Se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se lasă la copt 40-50 de minute. Înainte de a scoate tava din cuptor, faceți testul scobitorii. Introduceți într-o brioșă scobitoarea și dacă scobitoarea iese curată din brioșă, înseamnă că brioșele sunt coapte. În caz contrar mai lăsați brioșele în cuptor câteva minute.
După ce brioșele au trecut testul și ați scos tăvile sau formele de brioșe din cuptor, nu vă grăbiți să scoateți brioșele din forme. Lăsați-le să se răcească bine altfel riscați să le rupeți. Când scoateți brioșele din forme, faceți-o cu grijă.
Vă doresc poftă bună!
Nu uitați, dacă încercați rețeta, aștept impresiile voastre aici sau pe instagram.
Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.
