Supă de pui la Crockpot

Această rețetă e în familia noastră încă dinainte să vină Marius pe lume. Pentru că ne place supa de pui și pentru că e așa cumva, comfort food de duminică, facem supă ori de câte ori rămânem fără provizii. Dacă citiți până la capăt veți vedea de ce spun provizii.

Dacă aveți deja un Crockpot, cred cu tărie că veți încerca această rețetă. Cred asta în primul rând pentru că e foarte simplă, se face cu minim de efort și supa nu necesită spumare, deloc.

Pe lângă Crockpot, veți mai avea nevoie și de o strecurătoare, la final.

Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:

spate, aripi și picioare de pui (puteți folosi chiar și pulpe sau piept, dacă provin de la pui de casă)
2-3 morcovi
1 pătrunjel
1 păstârnac
o gulie
1/2 țelină
o bucățică de ghimbir
sare și piper boabe după gust
verdețuri de provence

Modalitatea de preparare:

Se spală carnea și se așează în oală.
Se curăță și se spală legumele. Se pun la fiert întregi, în măsura în care încap în oală. Dacă nu încap, le puteți tăia, dar doar atât cât să încapă.
Se adaugă apă până la limita oalei și se pun condimentele.
Se setează oala pe high și se lasă la fiert 6 ore cu capacul pus.
După ce timpul a trecut, se scot legumele și carnea și se filtrează supa cu ajutorul unei site.

Pentru că în general iese o cantitate destul de mare de supă, pun într-o oală atât cât știu că vom mânca în următoarele 1-2 zile, iar restul o congelez.

Așa caldă cum e, o pun în borcane de sticlă și o las să se răcească. După ce s-a răcit, pun capacele borcanelor și le pun în congelator.

Ori de câte ori avem poftă pe supă de pui doar scot 2-3 borcane, o dau într-un clocot și fierb în ea tăieței sau fac găluști de griș. O mai folosesc în loc de apă și la risotto sau atunci când vreau să adaug un plus de savoare și nutrienți anumitor mâncăruri.

Dacă vă place ceapa verde, încercați măcar o dată să garnisiți supa de pui cu puțină ceapă verde. Veți fi surprinși, garantez!

Vă doresc poftă bună!

Nu uitați, dacă încercați rețeta, aștept impresiile voastre aici sau pe instagram.

Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.