La noi în casă, se mânâncă și se fac des tarte. Soțul face cel mai des tarte și nouă ne plac mult cele fără zahăr. Aș putea spune că el este masterchef la tarte.
Pentru că aveam multe mere primite de la socrii, pe care cu siguranță nu reușeam să le consumăm înainte să se strice, în week-end soțul a făcut o tartă cu mere care a ieșit delicioasă.
Ingredientele de care aveți nevoie sunt puține și pe majoritatea s-ar putea să le aveți deja în cămară sau în frigider.
Aveți nevoie de:
- 400 gr. făină 650 (dar puteți folosi și alt tip de făină)
- 2 ouă
- 35 ml. sirop de curmale (dar puteți folosi și sirop de arțar sau chiar miere)
- 200 gr. unt
- 700 gr. mere
- 100 gr. miere
- 40 gr. amidon
- 10 gr. scorțișoară
- Se amestecă făina cu ouăle, untul și siropul de curmale până când se formează un aluat. Se pot amesteca manual sau cu ajutorul unui robot de bucătărie. La noi le-a amestecat robotul și totul a fost gata în câteva minute.
- Aluatul se lasă la frigider minim o oră, să se odihnească. Noi l-am lăsat la frigider vreo trei ore, timp în care am mers la plimbare cu piticul și a fost perfect așa.
- Merele se spală, se curăță de coajă și se rad. Se amestecă cu mierea, amidonul și scorțișoara.
- Compoziția de mere se lasă să stea ca să se combine bine aromele, cel puțin jumătate de oră. Noi am pregătit și compoziția tot înainte de a pleca la plimbare și a stat și ea tot 3 ore. Implicit timpul pe care vi-l precizez e minimul, voi puteți să le lăsați și mai mult.
- Se scoate aluatul din frigider și se întinde cu ajutorul unui sucitor. Se așează apoi aluatul în tavă. Pe fundul tăvii se fac câteva găurele cu ajutorul unei furculițe. Vă va rămâne o parte din aluat pe care o veți tăia fășii subțiri și o veți așeza deasupra compoziției cu măr.
- Se toarnă compoziția de măr cu scorțișoară peste aluat. Peste umplutură veți așeza fâșiile lungi de aluat pentru a face un grilaj.
- Se introduce tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute.
Vă doresc poftă bună!
Nu uitați, dacă încercați tarta, aștept comentariile și impresiile voastre aici sau pe instagram.
Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.
