3 idei pentru un prânz rapid

De când s-a făcut cald afară, parcă aș sta mai mult în grădină și mai puțin în bucătărie. Îmi doresc în continuare să mânânc mâncare proaspătă, însă vreau preparate care se fac rapid și cu minim de efort.

Din această dorință de a petrece mai mult timp cu cei dragi, am încropit câteva rețete de prânzuri care se pregătesc cu minim de efort și sunt gata destul de repede.

Azi, vă voi lăsa aici 3 rețete de prânzuri rapide, delicioase și cu multe legume, care să vă țină cât mai puțin în bucătărie.

Pește în still grecesc

Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:

• 300-350 grame file de biban congelat
• o ceapă roșie
• 120 gr. măsline verzi
• 200 gr. roșii cherry
• 60 gr. capere
• ulei de măsline
• sare, piper și rozmarin

Modalitatea de preparare:

1. Ceapa roșie se taie rotogoale. Se spală și se taie roșiile cherry în jumătăți sau sferturi.
2. Fileurile de biban se ung cu ulei de măsline și se presară deasupra sare, piper și rozmarin. Se așează într-o tavă.
3. Deasupra fileurilor se așează roșiile, ceapa, mpslinele și caperele. Se mai presară puțin rozmarin deasupra și se stropește cu ulei de măsline.
4. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35 de minute.

Se poate servi cu salată de cartofi natur alături, dacă doriți. Noi l-am savurat fără garnitură și a fost delicios.

Halloumi cu risoni și sparanghel

Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:

• 200-250 gr. halloumi
• 500 gr. sparanghel
• 150 gr. risoni
• zeama de la o lămâie sau lime
• sare și boia dulce
• ulei de măsline

Modalitatea de preparare:

1. Se taie halloumi prin mijloc, astfel încât bucata să nu fie prea groasă.
2. Cu o pensulă se unge halloumi cu sos harissa pe ambele părți. Se pornește aparatul de făcut waffles.
3. Se așează bucățile de halloumi în aparatul de waffles și se închide aparatul. Când beculețul se face roșu, înseamnă că halloumi e făcut.
4. Între timp se pune la fiert 150 gr. de risoni în apă cu puțină sare pentru 10 minute.
5. Sparanghelul se spală, se curăță și se taie în bucăți. Se așează într-o tigaie încinsă în care ați pus în prealabil o lingură de ulei de măsline.
6. Se presară sparanghelul cu boia dulce și se trage la tigaie 3-4 minute.
7. Când risoni sunt fierți se scurg de apă și se pun în tigaie peste sparanghel. Se mai trage totul la tigaie 2 minute.
8. Se așează în farfurii risoni cu sparanghel și o jumătate de halloumi. Lângă se pune o jumătate de lămâie sau lime, care se stoarce peste risoni și sparanghel.

O bucată de halloumi și risoni cu sparanghel se așează pe farfurie și se servesc cât încă sunt călduțe.

Chifteluțe cu praz

Aceasta nu este încă o rețetă, ci mai degrabă o idee despre cum să vă organizați astfel încât atunci când pregătiți ceva bun, să aveți și în zilele pline de activitate.

Rețeta de chifteluțe cu praz o găsiți aici. La noi în casă se mânâncă aproximativ 12 chifteluțe la o masă și ne place să le scoatem din cuptor atunci când le mâncăm.

Prin urmare, atunci când fac chifteluțele pun la cuptor doar atâtea câte știu că mâncăm. Restul le congelez porționate. În fiecare pungă pun 12 chifteluțe. Ori de câte ori ne este poftă de chifteluțe cu praz, scot o pungă din congelator și le pun direct la cuptor.

Ca să nu se lipească, le așez în pungă după ce sunt congelate deja. După ce am format chifteluțele, așez o hârtie de copt pe o farfurie și pun pe ea chifteluțele. Le pun în congelator, pe o suprafață dreaptă până când se congelează. Apoi le mut în pungi cu zip, pe care scriu ”chifteluțe cu praz”.

În maxim 50 de minute, aveți chifteluțe cu sos proaspete și delicioase, fără prea mult efort. În cele 40 de minute cât chifteluțele stau la cuptor aveți timp pentru voi sau pentru alte activități care necesită atenția voastră. Puteți chiar să dublați cantitatea de ingrediente și să faceți mai multe chifteluțe pe care să le congelați.

Vă doresc poftă bună!

Nu uitați, dacă încercați rețeta, aștept impresiile voastre aici sau pe instagram.

Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.