De ceva vreme poftesc grav la ficăței. Cred că am lipsă de fier, dar nu m-am mobilizat să merg să fac niște analize. Însă, îmi ascult corpul și dacă îmi e poftă de ficăței, îi includ în meniu. Luna aceasta e deja a doua porție de ficăței pe care o gătesc.
Dar nu despre ficăței este vorba azi, ci despre mâncarea de dovlecei. E deja sezonul dovleceilor crocanți și gustoși. Printre altele vă spun și că sunt una dintre legumele cu puține calorii. Mai exact 100 gr. dovlecel crud are 17 calorii. Azi am pregătit o mâncare de dovlecei atât de delicioasă, încât știu ce voi face pe repeat vara aceasta. Vă las și vouă ingredientele și modul de preparare. În total cred că aveți nevoie cam de 30 de minute ca să fie totul gata, chiar pus în farfurie.
Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:
- 2 dovlecei medii (puteți folosi și zuchinni)
- o roșie
- o mână de frunze de mărar
- două linguri de smântână
- o lingură de făină
- 60-70 ml. lapte
- 2 linguri ulei de măsline
- o lingură de oțet
- o linguriță de boia de ardei dulce
- sare și piper după gust
Modalitatea de preparare este următoarea:
- Am spălat dovleceii și i-am dat pe răzătoarea mare. I-am asezonat cu sare și am adăugat oțetul. Am amestecat bine și i-am lăsat în bol vreo 10-15 minute să se scurgă apa din ei.
- Am tăiat mărunt o ceapă și am pus-o la prăjit în uleiul de măsline până a devenit translucidă.
- Între timp am tăiat roșia cuburi. În oala cu ceapa am adăugat roșia, dovlecelul, boiaua și piperul și am lăsat totul pe foc cam 10-12 minute.
- Între timp am amestecat smântâna cu făina și laptele până a rezultat o compoziție omogenă. După ce au trecut cele 10-12 minute am adăugat compoziția în oală și am mai lăsat să fiarbă încă 5-6 minute.
- La final am adăugat mărarul tăiat mărunt.
Vă promit că este delicios. Noi am mâncat această mâncare cu ficățel tras la tigaie și s-au potrivit extrem de bine gusturile.
Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.
