Brioșe cu dovleac și merișoare

Toamna vine peste noi cu miresme, culori, gusturi și temperaturi diferite. De îndată ce se face răcoare afară, parcă ne pică bine o băutură caldă și lângă ea ceva dulce sau sărat, după preferințe.

Săptămâna trecută am făcut niște brioșe delicioase, care nu necesită mult timp și am încorporat în ele niște dovleac. Combinația aceasta de dovleac, scorțișoară și merișoare a fost genială. Pentru că ne-a plăcut mult de tot, vă las și vouă rețeta. Le puteți lua cu voi la drum, atunci când mergeți în excursii sau ieșiți în parc sau le puteți savura alături de ceai, ciocolată caldă sau cafea.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru aceste brioșe delicioase sunt următoarele:

300 gr. de dovleac plăcintar copt
250 ml. de lapte
2 ouă
200 gr. de făină
25 gr. praf de copt
40 gr. merișoare confiate
40 gr. mix de fructe uscate cu goji
25 gr. miere
o linguriță de praf de ghimbir
3 lingurițe de scorțișoară
niște ulei de măsline

Modul de preparare:

Dovleacul se taie și se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute, sau până când se înmoaie bine și e făcut. Puteți să îl coaceți și cu o zi înainte, eu așa am procedat.
Merișoarele, goji și celelalte fructe uscate se pun la hidratat în apă pentru 10-15 minute.
După ce dovleacul este copt, se pune în blender și se blenduiește bine de tot împreună cu mierea, laptele, ouăle, praful de copt, scorțișoara și ghimbirul.
Compoziția se toarnă într-un bol și se amestecă bine cu făina și fructele hidratate.
Se preîncălzește cuptorul la 160 de grade.
Se ung cu puțin ulei de măsline formele de brioșe și se umplu cu compoziția.
Brioșele se coc 50 de minute la 160 de grade. Înainte de a le scoate din cuptor le puteți verifica cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese curată din compoziție, înseamnă că sunt făcute.

Am luat cu noi la Viena câteva brioșe și ne-au prins tare bine pe drum. A doua zi de dimineață am savurat câteva în camera de hotel, înainte să coborâm la micul dejun.

Câteva brioșe le-am ornat cu o cremă făcută din: