De când s-a făcut toamnă și afară se întunecă mai rapid, petrecem mai mult timp în casă. Am observat în ultima perioadă cum lui Marius îi place mult să facem împreună turtă dulce sau biscuiți. Orice implică aluat și tăiatul aluatului cu niște forme sau doar întinsul aluatului e de interes pentru el acum.
Cumva această rețetă s-a născut într-o sâmbătă seara când, după o zi de stat în casă eram în pană de idei de activități pe care să le facem împreună. Cu ultimele 130 de grame de unt din frigider am încropit această rețetă care a ieșit delicioasă și a fost un real succes.
Atât de mult ne-a plăcut încât la nici o săptămână după ce am creat-o, Marius a cerut din nou biscuiți cu curmale.
Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:
- 130 gr. unt
- 220 gr. făină
- 40 gr. făină de cocos
- 7 gr. praf de copt
- un ou
- 40 gr. miere
- 90 gr. curmale medjool fără sâmburi
- 2 lingurițe extract sau esență de vanilie
Modalitatea de preparare este următoarea:
- Untul se scoate din frigider și se taie în bucăți cu 10-15 minute înainte de a vă apuca de aluat.
- Într-un bol se amestecă făina cu făina de cocos și cu praful de copt. Curmalele se taie în bucăți.
- Apoi în bolul robotului sau într-un bol în care veți combina toate ingredientele se adaugă totul. Mixați bine sau amestecați bine până când compoziția devine un aluat omogen.
- După ce ați obținut un aluat omogen, acesta se pune într-o folie alimentară și se lasă la frigider 1-2 ore, sau chiar mai mult la nevoie.
- Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Se scoate aluatul din frigider și pe o tavă se așează o bucată de hârtie de copt.
- Pentru a lucra mai ușor cu aluatul, având în vedere că este destul de fraged și se rupe ușor, eu îl împart în 2 sau 4 bucăți. Se întinde aluatul într-o foaie nu foarte subțire și se taie diferite forme.
- Formele se așează în tava cu hârtie de copt și se coc la 180 de grade timp de 9-10 minute.
La noi în casă acești biscuiți nu rezistă mai mult de 1-2 zile. Îi savurăm lângă cafea, cu cacao sau lapte cald cu miere.
Dacă vreți să vă bucurați de o activitate alături de cei mici, puteți pregăti aluatul pe când se întorc ei de la grădiniță. Apoi doar tăiați biscuiții și îi coaceți.
Gustările pregătite împreună cu cei mici sunt mereu cele mai gustoase.
Vă doresc poftă bună!
Nu uitați, dacă încercați rețeta, aștept impresiile voastre aici sau pe instagram.
Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.
