Știți mamele acelea care încă n-au copii dar au decis dinainte tot ce n-o să facă? Am fost și eu printre ele și uite c-a venit momentul să vă mărturisesc că mi-am încălcat promisiunile.
Nu știu de ce îmi place să încep cu mijlocul poveștii. Dar hai să ne întoarcem în trecut. Mai bine zis să vă povestesc cum îmi făceam eu planuri pentru când voi avea copil. Mi-am promis mie că n-o să ascund niciodată legumele în mâncare. Mi-am promis că o să îi spun mereu copilului meu ce ingrediente sunt în ce are în farfurie.
DAR! Ce n-am știut atunci a fost că…
Va veni un moment în care copilul meu de 5 ani va refuza legumele vehement. Azi suntem în perioada în care dacă sunt legume în farfurie refuzăm să mâncăm. Suntem în perioada în care dacă este brânză în farfurie nu mâncăm. Și toate acestea au venit așa cu timpul. Deși el a fost un copil diversificat cu grijă. A fost un copil căruia nu i s-a impus niciodată să mănânce tot. Nu i s-a cerut să mănânce ce nu îi place.
Știu că e doar o fază, însă..
E greu. E tare greu să vezi cât de pretențios este la mâncare. Am respirat mult ca să mă calmez. Și până la urmă, am decis să ascund legumele pe unde pot. Da, azi sunt mama aia care pune legume prin brioșe și chifteluțe. Și uite așa au apărut aceste ”chifteluțe mincinoase” în meniul nostru. Trebuie să vă spun că pe lângă legume, au și brânză. Și nimeni nu știe asta decât eu și acum voi. Iar copiii mei le ADORĂ.
Dacă vreți să le încercați și voi, vă las aici rețeta.
Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele:
- 500 gr. carne tocată de pui sau curcan
- 2 zucchinni medii ( 367 gr. zuchinni)
- 3-4 morcovi mici (111 gr. morcovi)
- o ceapă medie ( 64 gr. ceapă)
- 165 gr. ricotta
- 2 ouă (93 gr.)
- 100 gr. pesmet
- 12 gr. sare
- o linguriță și jumătate de condimente pentru pui (eu am folosit un mix de la Biomarket)
Modalitatea de preparare este următoarea:
- Se curăță legumele și se răzuiesc prin răzătoarea mică. Veți observa în rețetă că am menționat și gramajul, acestea sunt de folos pentru cei care țin deficit caloric.
- Într-un bol încăpător se amestecă bine toate ingredientele, până când compoziția este omogenă.
- Se acoperă bolul cu o folie alimentară și se pune la frigider pentru 30-40 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- Se scoate bolul din frigider și se pregătește un bol cu apă. De asemenea preîncălziți cuptorul la 200 grade și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
- Se formează chifteluțe de dimensiuni aproximativ egale. Când compoziția se lipește de mâini vă puteți uda puțin cu apa din bol.
- Tava cu chifteluțe se dă la cuptor pentru o oră.
Sunt atât de bune încât sunt sigură că dacă le încercați își vor găsi loc pe platourile voastre cu aperitive pentru Crăciun. Le puteți mânca cu piure, sau cu puțin iaurt, pâine și ceapă roșie murată.
Câteodată fac mai multă compoziție și congelez din chifteluțe. În zilele când prânzul mă ia pe nepregătite, decongelez chifteluțele, fac un piure și copii au mâncare.
Vă doresc poftă bună!
Nu uitați, dacă încercați rețetele noastre, aștept impresiile voastre aici sau pe instagram.
Ne puteți urmări aventurile pe profilul de Instagram – Hoinariprinlume sau pe pagina de Facebook – Hoinariprinlume.
